{"product_id":"juicy-grape-omni-roast","title":"Juicy Grape, Omni roast","description":"\u003cp\u003eProces spracovania sa začína ručným triedením, pri ktorom sa vyberajú iba zrelé kávové čerešne a odstraňujú sa nečistoty, ako sú listy či kamienky.\u003cbr\u003eNásledne kávové čerešne prechádzajú 24-hodinovou predfermentáciou v plastových vreciach, po ktorej nasleduje ďalších 24 hodín fermentácie v celých čerešniach.\u003cbr\u003ePo odstránení dužiny sa kávové zrná spolu so zvyšnou slizovitou vrstvou (mucilage) podrobia 5-dňovej anaeróbnej fermentácii s pridaním kvasiniek a hroznových aróm. Tento proces obohacuje metódu Honey o intenzívne ovocné chute.\u003cbr\u003eNa záver sa káva mechanicky suší počas 10 dní, aby sa zabezpečila rovnomerná úroveň vlhkosti, a následne sa stabilizuje 5 dní vo vreciach GrainPro.\u003cbr\u003eVýsledkom je živá a chuťovo výrazná šálka s tónmi hrozna, červeného hrozna, karamelu, hnedého cukru a sladkého korenia, ktorá odráža rozmanitosť kolumbijských terroirov a inovatívne metódy spracovania kávy.\u003c\/p\u003e","brand":"Spojka Roastery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54305635893576,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0786\/6957\/8568\/files\/juicy_grape_O_2b4c91ad-25a9-4fc3-a2f4-ba7767a45054.jpg?v=1792065959","url":"https:\/\/shop.spojkaroastery.com\/products\/juicy-grape-omni-roast","provider":"Spojka Roastery","version":"1.0","type":"link"}