Wild Catturon

Táto káva prechádza 150-hodinovou fermentáciou, počnúc 36 hodinami aeróbnej fermentácie a prechodom do anaeróbnych podmienok v plastových vreckách. Následne prechádza fázou kontrolovaného mechanického sušenia v sile, ktorá trvá 8 dní pri teplotách pod 45 stupňov Celzia. Cieľom tohto starostlivého procesu je zachovať intenzívne chute vyvinuté počas fermentácie. Je to viac než len káva; je to chuťová cesta s pútavým príbehom.