Pink Volcano

Cesta kávy Pink Volcano začína starostlivým výberom zrelých čerešní Pink Borbon, ktoré zaisťujú výnimočnú kvalitu. Táto káva, ktorú pestujú Eduardo Ortíz a Segundo Alban a vyrába Carlos Torres, prechádza aeróbnou fermentáciou bez vody, čo zvýrazňuje jej výrazný chuťový profil. Po fermentácii sa fazuľa suší na vyvýšených záhonoch 20 dní, čo umožňuje optimálne prúdenie vzduchu a konzistentné sušenie. Po vysušení sa zrná stabilizujú 20 dní vo vreckách GrainPro, aby sa zabezpečila konzistencia a zachovala sa ich kvalita. Výsledkom tohto starostlivého procesu je bohatý chuťový profil s tónmi mandlí, čierneho čaju, kvetov, zeleného jablka, matchy a broskyne.