Skip to product information
1 of 1

SKU:013

Ipa Guariroba

Ipa Guariroba

LOCAL

Brazil

LEGAL

Pražená zrnková káva, Arabica

WEIGHT

200 g

TASTE PROFILE

Citrónová tráva, čierny čaj, cukor

PROCESSING

dvojitá uhličitá macerácia IPA

SCORE

88

Regular price 16 €
Regular price Sale price 16 €
Sale Sold out
Tax included.
V tejto káve sú čerešne namočené vo vode na 1 hodinu s hydraulickým výberom. Najprv sa čerešne vložia do karbónovej macerácie počas 72 hodín s alkoholovým mossto (alkoholová fermentácia). Fermentované čerešne sa potom rozdrvia a začne sa druhá uhličitá macerácia počas ďalších 72 hodín s novým mossto. Tento Mossto mal inokuláciu Galaxy Hops a recirkuláciu každých 24 hodín. Káva sa suší na slnku na afrických posteliach 25 dní, kým vlhkosť nedosiahne 10,5 %

* Fotka produktu je ilustračná, každé balenie našej kávy je jedinečné

View full details