Mad mic, Filter

Táto káva pochádza z regiónu La Montaña Alta v Guerrero (Mexiko), kde ju pestuje kolektív 38 žien známych ako Las Guerreras. Kávovníky rastú na malých farmách v tieni pôvodných stromov a ovocných drevín, v tradičných agro-lesných systémoch, ktoré podporujú biodiverzitu a rovnomerné dozrievanie čerešní.

Región Guerrero je známy vysokým podielom naturálne spracovaných káv, čo sa odráža aj v šálke – očakávajte výraznú sladkosť, ovocný charakter a plnšie telo.

Vďaka spolupráci s Ensambles sa zlepšila kvalita aj spracovanie kávy, čo farmárkam umožňuje prístup na výberové trhy a sústredenie sa na produkciu kvalitnejšej kávy.